Cómo asegurar la calidad del atún durante la cadena de suministro
Con el fin de garantizar la calidad y la seguridad de los productos de atún, el registrador de datos del rastreador gps gsm de posicionamiento GPS Freshliance Fresh Tracker 1 puede monitorear el proceso de producción y transporte del atún. Los clientes también pueden obtener la información del proceso de logística del producto cuando lo necesiten.
El atún es uno de los mariscos más populares del mundo y uno de los más valiosos económicamente. En algunos países el atún es la principal fuente de proteína. Muchos medios de subsistencia, particularmente en las naciones insulares, dependen de la pesca del atún. En los últimos años, la industria pesquera observó nuevas tendencias en cuanto al patrón de consumo de los consumidores. A medida que las personas de todo el mundo buscan alimentos saludables y convenientes, ayuda significativamente a aumentar la demanda de alimentos ricos en proteínas como el atún. Desde el mar hasta el supermercado, la industria mundial del atún de hoy depende de cadenas de suministro ininterrumpidas que pueden ayudar a garantizar que el pescado se mantenga fresco en su largo viaje a través de océanos y continentes.
Desde la captura hasta el consumo, toda la cadena de suministro de productos de atún requiere bajas temperaturas. De acuerdo con la temperatura del producto, el atún se puede dividir en dos tipos: atún fresco con hielo y atún a temperatura ultrabaja. La temperatura del atún fresco en hielo es generalmente alrededor de -2°C, su tiempo de almacenamiento es más corto que el atún a temperatura ultrabaja. Mientras que la temperatura del atún a temperatura ultrabaja es generalmente inferior a -35°C, su tiempo de almacenamiento es relativamente más largo. El atún a temperatura ultrabaja requiere estándares de alta temperatura en el proceso de logística de la cadena de frío. Necesita pequeñas fluctuaciones de temperatura durante el transporte, especialmente el atún crudo. Para obtener la información del atún convenientemente en el proceso de transporte y asegurar la calidad, es necesario un sistema de monitoreo en tiempo real.
Fortalecer las cadenas de suministro con transparencia y confiabilidad es vital para los clientes. Freshliance Fresh Tracker 1, el registrador de datos del rastreador gps gps de posicionamiento GPS en tiempo real podría ser una buena ayuda. Una de las principales ventajas de utilizar registradores de temperatura en "tiempo real" es que se puede acceder fácilmente a los datos las 24 horas del día, los 7 días de la semana desde sistemas basados en la nube. Los datos recopilados fueron fácilmente accesibles a través de paneles basados en la web. Este registrador de datos de alarma de temperatura SMS de posicionamiento GPS Fresh Tracker 1 permite a los exportadores informarse de inmediato a través de alertas por correo electrónico o SMS. Este registrador de temperatura para el camión frigorífico también permite a la empresa realizar un seguimiento de la ubicación y controlar las temperaturas de todos los envíos de atún en tránsito en tiempo real. Su ubicación se mostrará en el mapa E. Su equipo puede controlar la temperatura de cualquier envío en cualquier momento utilizando nuestra aplicación móvil y nuestra plataforma en su PC. Armado con esta función, puede rastrear el viaje de la carga para evitar su pérdida y garantizar la eficiencia logística y asegurar la frescura del atún.