Cuál es la Temperatura Ideal para Transportar Pescado Listón Congelado ?
Los monitores de temperatura bluetooth BlueTag T10 se pueden usar para proporcionar evidencia de que la cadena de frío del pez cinta no se ha roto durante el transporte y garantizar que se mantengan bajo la temperatura ideal todo el tiempo.
El Ribbonfish es rico en omega 3, que ayuda a reducir los síntomas de la artritis y puede mejorar la salud cardiovascular. El pescado es bajo en calorías, colesterol y es una buena fuente de vitaminas D y B12. En Japón, la dieta del pez cinta es común para las personas preocupadas por su peso. El pez cinta (Trachipterus arcticus) se puede preparar crudo, ahumado, al vapor, hervido o frito. Cocinado de esta manera tiene una textura firme pero tierna y un sabor sublimemente delicado.
Los principales factores que influyen en la tasa de deterioro de los productos pesqueros durante el almacenamiento congelado son la temperatura de almacenamiento y la exposición al aire. Cuanto más baja es la temperatura de almacenamiento, más lento se deteriora el producto. La vida de almacenamiento de los productos pesqueros transportados a -18°C oscila entre 3 y 12 meses. En general, la vida útil se reduce a la mitad por cada aumento de 5 °C en la temperatura de almacenamiento. Por ejemplo, un producto con una vida útil de almacenamiento de 8 meses a -18 °C tendrá una vida útil de almacenamiento de 4 meses a -13 °C. Dado que, como resultado del alto contenido de proteínas y agua, los procesos autolíticos aún se desarrollan a temperaturas tan bajas como -10 °C, el pescado congelado siempre debe estar a una temperatura inferior a -18 °C. Las bodegas/contenedores deben preenfriarse adecuadamente antes de la carga. Deben estar aproximadamente a una temperatura de al menos -18°C. La temperatura de viaje requerida debe mantenerse en todo momento porque solo de esta manera se detiene la actividad de los microorganismos y se suprimen en gran medida los procesos de degradación enzimática. Las mediciones de temperatura deben realizarse y registrarse a intervalos regulares. Si se mantienen las condiciones de temperatura y humedad especificadas, los microorganismos no representan ningún riesgo ya que su actividad se detiene a aprox. -10°C.
Las mediciones de temperatura deben realizarse y registrarse a intervalos regulares. Los monitores de temperatura bluetooth BlueTag T10 se pueden utilizar para proporcionar evidencia de que la cadena de frío no se ha roto durante el transporte. El registrador de datos de temperatura Bluetooth BlueTag T10 es un registrador de datos de temperatura inalámbrico pequeño y compacto que tiene función de transmisión inalámbrica Bluetooth. Todos los parámetros se pueden configurar mediante la aplicación en el teléfono móvil. Para los eslabones de la cadena de frío, como el almacenamiento, el transporte y la distribución de productos sensibles a la temperatura, puede realizar el monitoreo, seguimiento y registro automáticos de la temperatura en todo el proceso. Simplemente puede descargar la aplicación T-keeper, escanear el código QR en el producto y el emparejamiento se realizará correctamente de inmediato. Luego puede configurar los parámetros de Nombre, Descripción, Intervalo de muestreo, Retardo de inicio y Rango de alarma de temperatura. Este registrador de temperatura de envío cuenta con un sensor de termómetro inteligente integrado fabricado en Japón, la temperatura tiene una precisión de ± 0,5 °C. Este registrador de termómetro puede registrar una lectura de temperatura nueva y precisa cada minuto. Dentro de un rango de Bluetooth de 10 m, puede actualizar y ver el cambio de temperatura en tiempo real cada minuto con solo hacer clic en la interfaz actualizada de su teléfono. Recibirá una alerta de notificación en su teléfono una vez que la temperatura esté fuera del rango preestablecido. Este registrador de temperatura bluetooth puede ayudarlo a ajustar de manera efectiva la situación del transporte de la cadena de frío de su pez cinta a tiempo. También puede imprimir el código QR y pegarlo en la caja, que puede realizar fácilmente la lectura de datos de temperatura sin abrir la caja. Cuando finaliza el registrador , el consignatario y el consignatario pueden ver el informe casi al mismo tiempo. Y los informes en PDF y CSV están disponibles.