Cómo registrar la temperatura de los aguacates de Kenia durante su transporte de exportación
La principal temporada de aguacate en Kenia dura de marzo a septiembre. Está claro que comprender la temperatura de envío es ahora más importante que nunca. El registrador de datos de temperatura y humedad USB de un solo uso Fresh Tag 10TH de Freshliance se puede utilizar para registrar la temperatura durante la logística de la cadena de frío de los aguacates para garantizar su frescura.
Los aguacates son los favoritos entre muchos por su consistencia cremosa y grasas saludables. La producción mundial de aguacate está dominada por México y América Latina, pero Kenia se ha convertido en un mayor actor en el mercado en la última década. Kenia tiene condiciones climáticas ideales para el cultivo de aguacates, y la baja humedad y las temperaturas suaves del país aseguran una cosecha estable y de buen sabor. En los mercados globales, Kenia es el sexto mayor exportador de aguacates. El país representa el 81,6 por ciento de la producción de aguacate de EAC. La variedad Hass, que es la variedad más cultivada en Kenia, ha generado mucho interés en los mercados de exportación debido a su larga vida útil y sabor.
Mantener fresco el aguacate de Kenia requiere una cadena de frío. Una vez que se recolectan, se mantienen refrigerados constantemente para brindar la mejor madurez antes de que lleguen a los estantes. La maduración y el ablandamiento se retrasan preenfriando la fruta inmediatamente después de la cosecha. Estas son las condiciones óptimas de almacenamiento y transporte en atmósfera controlada (CA) para los aguacates de Kenia: La fruta inmadura se almacena a temperaturas entre 8°C y 12°C y para la fruta madura entre 5°C y 12°C. La humedad relativa durante el almacenamiento está entre el 85% y el 90%. La fruta se almacena con una ventilación adecuada entre un 2 % y un 5 % de oxígeno y hasta un 10 % de dióxido de carbono. La fruta se almacena y transporta a niveles muy bajos de etileno para reducir el ablandamiento temprano. Durante el viaje del árbol al estante, los aguacates liberan dióxido de carbono, etileno, vapor de agua y calor. Como resultado, el almacenamiento de la fruta madura es de entre 7 y 14 días y hasta 28 días para la fruta inmadura para evitar que se pudra. El transporte de CA a través de contenedores refrigerados o refrigerados extiende la vida útil hasta 6 semanas.
Los registradores de temperatura y humedad de un solo uso FreshTag 10TH de Freshliance son lo suficientemente robustos para soportar los rigores del viaje y, al mismo tiempo, son compactos y livianos para colocarse cómodamente con los envíos. Este registrador de temperatura y humedad para envíos es ideal para aguacates. Todos los parámetros, incluidos los puntos de alarma, se pueden configurar en nuestro software de configuración gratuito. Una vez que la temperatura y la humedad estén fuera del rango de alarma, el símbolo de alarma se mostrará en la pantalla y el indicador rojo parpadeará una vez cada 10 segundos. Al llegar a su destino, después de detener este registrador de temperatura desechable para el envío , conéctelo a la computadora y el informe PDF y CSV irreversible con gráfico y tabla se generará de forma automática y rápida sin ningún software adicional. La marca y la alarma también se mostrarán en este informe. Al transportar productos sensibles a la temperatura y la humedad, como los aguacates, es fundamental que el transportista preste mucha atención a los detalles. El remitente enumerará la temperatura específica que debe permanecer la carga durante el tránsito. Si este ajuste de temperatura se modifica hacia arriba o hacia abajo, el envío podría dañarse y podría considerarse inaceptable en el momento de la entrega. Esto significa tiempo perdido y dinero perdido. Este informe será la evidencia necesaria para el propietario del producto y el portador de la cadena de frío si se requiere la objeción de desempeño de la cadena de frío.